Nutzen Sie die 1+1 Aktion!
hier bestellen!Schnellkochtopf Anleitung
Risotto in 5 Minuten mit Walter Leidenfrost
Küchenchef Walter Leidenfrost zeigt euch ein 5 Minuten Risotto im Schnellkochtopf.
Videoinhalt:
Ein Risotto in 5 Minuten? Glaubt ihr mir das? Dafür brauchen wir einen Schnellkochtopf. Für unser 5-Minuten-Risotto schwitzen wir ein paar Zwiebel an. Wir geben unseren Risotto-Reis dazu. Den schwitzen wir ein bisschen an. Wir gießen das Ganze mit einem Schuss Weißwein ab. Den lassen wir ein bisschen verkochen, damit der Alkohol da verdampfen kann. Übrig bleibt eine schöne Säure. Ein bisschen Fons oder Wasser, wenn man sonst nichts anderes daheim hat. Die getrockneten Tomaten fürs Tomaten-Risotto natürlich. Und einen Löffel Butter. Jetzt ziehen wir schon so weit. Jetzt können wir ihn schließen. Zur Sicherheit sind zwei Ventile einbaut worden und eine Sollbruchstelle im Dichtungsring, wo der Druck entweichen kann. Oben kann man drei Druckstufen einstellen. Eines zum Dampfgarn und zwei stärkere, damit der Druck unterschiedlich hoch wird. Beim Risotto reicht Stufe 1. Die fünf Minuten sind vorbei. Jetzt machen wir ihn auf. Hinten das Ventil ablassen, ganz langsam. Oder vorne geht es auch. Jetzt geht er auf. Der ganze Druck ist draußen. Und unser Risotto ist fertig. Zum Schluss fehlt nur noch der Parmesan. Perfekt, dann sind wir fertig zum Anrichten. Viel Spaß mit dem Kochtopf & gutes Gelingen.
Weitere Links:
