Diese Glasur wird von Profis als „Royal Icing“ bezeichnet. Man kann im Backwaren-Fachhandel auch bereits fertige Glasuren zum Verzieren kaufen. Besonders praktisch ist Glasur in kleinen Tuben, mit denen die zarten Verzierungen einfacher zu machen sind
Ostern Rezepte
Rezepte fürs Osterfest
Die besten Osterrezepte - Hier finden Sie gelingsichere Rezepte für Ihr Ostergebäck, vom Osterlamm über Osterbrot bis zum Osterhasen aus Germteig. Außerdem haben wir schnelle und einfache Resterezepte, falls doch etwas von der köstlichen Osterjause übrigbleiben sollte.
Für die Häschen können Sie natürlich auch einen süßen Germteig verwenden, dafür 2 Esslöffel Zucker zum Teig hinzufügen und als Gewürze Anis und abgeriebene Zitronenschale beifügen.
Osterschinken im Brotteigmantel – dazu eine Sauce aus Sauerrahm, Crème fraîche, Kren und frischen Kräutern reichen.
Wenn man nicht genügend Brennnesseln findet, kann man auch beliebige andere Wildpflanzen und -kräuter dazumischen (z. B. Bärlauch, Taubnesseln, Giersch, Gundelrebe) oder natürlich auch Blattspinat oder Mangold.
