Pichler Mühle

Bestes Mehl aus der Oststeiermark

Die Pichler Mühle produziert in der oststeirischen Bezirkshauptstadt seit vielen Jahrzehnten bestes Bäckermehl. Nun kommen die sechs Mehlprodukte des Unternehmens im neuen Verpackungsdesign daher und sind ab sofort auch im überregionalen Lebensmittelhandel erhältlich.

Die Pichler Mühle in der steirischen Bezirkshauptstadt Weiz ist in Bäcker- und Konditorenkreisen aufgrund der guten Klebereigenschaften ihres Mehls hoch angesehen. Hochqualitatives Getreide wird direkt vor Ort in Weiz von einem kleinen Team zu bestem Mehl vermahlen. Angebaut wird das hier vermahlene Getreide ausschließlich in Österreich, vorwiegend im Wiener Becken, in Niederösterreich und natürlich der Steiermark.

Die 2020er-Jahre stehen bei dem traditionellen Mühlenbetrieb ganz im Zeichen der Innovation: Nach einer neuen Verpackungsanlage (Anschaffung im Jahr 2022) und einer Photovoltaikanlage (seit 2024) ist nun die neue Website in Arbeit. Ab sofort wird das herausragende Bäckermehl im neuen Verpackungsdesign angeboten.

Innovation zieht sich auch durch die lange Geschichte der Pichler Mühle. Die Pichler Mühle gibt es im steirischen Weiz seit dem 19. Jahrhundert. Bereits 1886 wurde eine Stromerzeugungsmaschine entwickelt, die zunächst Strom und später Licht für die Mühle lieferte – ein absolutes Novum in der damaligen Monarchie. Mit großer Umsicht wurde die Mühle auch im 20. Jahrhundert geführt und war ein verlässlicher Partner für Bäckerbetriebe Konditoreien, die Gastronomie und Endverbraucher.

Pichler Mühle in Weiz

Feines Sortiment von Getreideprodukten

Sechs Produkte hat die Pichler Mühle im Angebot. Der Klassiker ist ein glattes Weizenmehl Type 480. Es ist in der Küche universell einsetzbar – besonders geeignet ist es für Germteige aller Art. Weizenmehl Type 700 hingegen verwenden Sie am besten dann, wenn eine gute Bindung gewünscht ist, also beispielsweise für Strudelteig oder Mürbteig. Das griffige Weizenmehl Type 480 eignet sich aufgrund seiner etwas gröberen Körnung perfekt für die Zubereitung von Knödeln, Nudeln, Topfenteigen sowie von Brand- und Sandmassen.

Wer besonders feinporige Teige oder Gebäcke herstellen möchte, dem sei das Dinkelmehl Type 700 ans Herz gelegt. Der feinkörnige Weizengrieß ist wie geschaffen für Teigwaren, Suppeneinlagen, Desserts oder Grießschmarren. Abschließend sei noch das Roggenmehl Type 960 genannt. Seine hochwertigen Inhaltsstoffe und die gute Verträglichkeit machen es zu einem idealen Begleiter für ernährungsbewusste Menschen. Es schmeckt nicht nur im Roggenbrot, sondern auch in Lebkuchen.

Erhältlich sind die Mehlprodukte der Pichler Mühle auch im regionalen Einzelhandel oder direkt vor Ort.