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Vorspeisen & Suppen

Räucherforellenmus

Köstliches Forellen-Mousse!

Räucherforellenmus
Blunzensuppe

Suppe aus Blutwurst, dazu mit Majoran gewürzte Croûtons.

Blunzensuppe
Gänsemus

Mit Sherry und Portwein.

Gänsemus
Scharfe Ganslsuppe

Scharfe Suppe von der Gans mit dünnen Glasnudeln.

Scharfe Ganslsuppe
Brokkoli-Erbsen-Apfel-Suppe

vegetarisch, für Diabetiker geeignet, cholesterinarm, ballaststoffreich, glutenfrei, reich an Kalzium

Brokkoli-Erbsen-Apfel-Suppe