Kürbis-Erdäpfel-Gratin
Erdäpfelgratin ist ein beliebter Ofenklassiker. Wir geben diesmal noch ein wenig Kürbis dazu und peppen das Gratin so farblich und geschmacklich auf.
#Rezept-Nr.: 20884
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Gerstenlaibchen
Vegetarische Bratlinge aus Gerste
Beschreibung der Zubereitung
Was kann man mit Gerstenschrot alles kochen? Zum Beispiel knusprige vegetarische Gerstenlaibchen! Wir zeigen in diesem Rezept, wie einfach das geht.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, fein schneiden und in etwas Öl in einem Topf anschwitzen.
- Nun die Zwiebeln mit Gemüsefond aufgießen, den Fond aufkochen lassen, die Gerste einrühren und zu einem dicken Brei kochen.
- Die Karotten schälen und raspeln, die Kräuter fein hacken und zur Masse geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, etwas abkühlen lassen und zu Laibchen formen.
- Die Laibchen aus geschroteter Gerste nun in Pflanzenöl von beiden Seiten langsam ausbacken.
Tipp
Die Gerstenlaibchen mit frischem Blattsalat und Joghurtdip servieren.
Enthalten in Ausgabe 5 / 2025
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 420
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 80
g |
| Cholesterin-Gehalt | 0
mg |
| Fett-Gehalt | 7,2
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 11,2
g |
| Protein-Gehalt | 12
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je Portion (ca. 400 g)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 8
|
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