Andalusischer Gersteneintopf
Dieser üppige Eintopf ist sättigend, ballaststoffreich und schmackhaft. Ein echtes Seelenessen!
#Rezept-Nr.: 20884
Bewertungen
Gerstenlaibchen
Vegetarische Bratlinge aus Gerste
Beschreibung der Zubereitung
Was kann man mit Gerstenschrot alles kochen? Zum Beispiel knusprige vegetarische Gerstenlaibchen! Wir zeigen in diesem Rezept, wie einfach das geht.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, fein schneiden und in etwas Öl in einem Topf anschwitzen.
- Nun die Zwiebeln mit Gemüsefond aufgießen, den Fond aufkochen lassen, die Gerste einrühren und zu einem dicken Brei kochen.
- Die Karotten schälen und raspeln, die Kräuter fein hacken und zur Masse geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, etwas abkühlen lassen und zu Laibchen formen.
- Die Laibchen aus geschroteter Gerste nun in Pflanzenöl von beiden Seiten langsam ausbacken.
Tipp
Die Gerstenlaibchen mit frischem Blattsalat und Joghurtdip servieren.
Enthalten in Ausgabe 5 / 2025
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 420
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 80
g |
| Cholesterin-Gehalt | 0
mg |
| Fett-Gehalt | 7,2
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 11,2
g |
| Protein-Gehalt | 12
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je Portion (ca. 400 g)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 8
|
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