Hendlflügerln mit Sojasauce auf Duftreis

Den Reis gut waschen und abtropfen lassen. Das Wasser zum Kochen bringen und den Reis ins kochende Wasser geben. So lange köcheln lassen, bis das ganze Wasser verdunstet ist. Blütenmix einrühren, mit Salz würzen und abschmecken.

Die Hendlflügerln kalt abspülen und trocken tupfen. Das Wasser in einem geeigneten Topf zum Kochen bringen. Fleisch, Frühlingszwiebel und Ingwer zugeben und erneut aufkochen. Die restlichen Zutaten zufügen und alles abgedeckt 30 Minuten köcheln lassen. Die Hendlflügerln aus dem Sud heben und auf dem Duftreis heiß servieren.