Orecchiette mit Zucchini-Paradeiser-Sauce
Diese selbstgemachten Nudeln aus Vollkornmehl werden zu Orecchiette (Öhrchen) geformt und mit vegetarischer Zucchini-Tomaten-Sauce serviert. Ein wunderbares vegetarisches Nudelgericht!
#Rezept-Nr.: 18775
Bewertungen
Reislaibchen
Vegetarisch und einfach
Beschreibung der Zubereitung
- Für die Reislaibchen zuerst den Reis mit der doppelten Menge Wasser in einem Topf köcheln lassen, bis er weich ist und kein Wasser mehr vorhanden ist.
- Währenddessen die Zwiebel, die Karotten und den Porree waschen, schälen bzw. putzen und klein schneiden.
- Das geschnittene Gemüse mit dem etwas abgekühlten Reis und dem Ei sowie den Kräutern vermischen, salzen und pfeffern und etwas ziehen lassen.
- Zum Schluss noch die Semmelbrösel und das Mehl dazugeben und Laibchen formen.
- Die fertigen Reislaibchen in einer Pfanne in heißem Öl von beiden Seiten knusprig braun anbraten.
Enthalten in Kochen & Küche 2 / 2019
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 381
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 65.2
g |
| Cholesterin-Gehalt | 69
mg |
| Fett-Gehalt | 2.9
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 4.5
g |
| Protein-Gehalt | 10.5
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 4
|
Kommentare
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