Frühlingskräuterpolenta
Diese bunte Cremepolenta mit Kräutern und Blüten ist vegetarisch und glutenfrei. Sie schmeckt als leichtes Abendmahl ebenso wie als Beilage als Vorspeise.
#Rezept-Nr.: 10056
Bewertungen
Winzer-Pizza
Süße, herbstliche Pizza
Beschreibung der Zubereitung
- Für die Winzer-Pizza Mehl mit Salz in eine Schüssel geben, in der Mitte eine Mulde machen, Germ hineinbröseln, in etwas lauwarmem Wasser auflösen und ca. 15 Minuten gehen lassen.
- Dann das restliche Wasser und Olivenöl beigeben und den Teig so lange schlagen, bis er sich vom Kochlöffel löst, an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
- Für den Belag Trauben verlesen, Birnen vierteln, entkernen und in schmale Spalten schneiden, Feigen in Spalten schneiden.
- Den Teig zu einem Pizzafladen ausrollen, mit Apfelmus bestreichen, mit Obst belegen, mit klein geschnittenem Gorgonzola bestreuen und mit Olivenöl beträufeln.
- Die Winzer-Pizza bei 180 °C im vorgeheizten Backofen ca. 20–30 Minuten backen.
Enthalten in Kochen & Küche Oktober 2011
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 412
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 54,4
g |
| Cholesterin-Gehalt | 34
mg |
| Fett-Gehalt | 15,5
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 4,9
g |
| Protein-Gehalt | 13,1
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 4,5
|
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