Orecchiette mit Zucchini-Paradeiser-Sauce
Diese selbstgemachten Nudeln aus Vollkornmehl werden zu Orecchiette (Öhrchen) geformt und mit vegetarischer Zucchini-Tomaten-Sauce serviert. Ein wunderbares vegetarisches Nudelgericht!
#Rezept-Nr.: 16339
Bewertungen
Zucchini-Leinsamen-Knabberei
mit Parmesan
Beschreibung der Zubereitung
Für die Zucchini-Leinsamen-Knabberei den Zucchino waschen und fein reiben, die Zwiebel möglichst fein schneiden. Mit dem Leinsamen und dem Parmesan vermengen und salzen. Die Masse dünn auf ein Backpapier streichen, im Backofen bei 50 °C Umluft 5–6 Stunden trocknen, zwischendurch einmal wenden. Danach die Zucchini-Leinsamen-Knabberei in Stücke schneiden oder brechen.
für Diabetiker geeignet, einfach, glutenfrei, vegetarisch, laktosearm, ballaststoffreich, cholesterinarm, reich an Omega-3-Fettsäuren, reich an Eisen, reich an Kalzium
Kochen & Küche Dez. 2016
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