Paradeiser Rezepte

Burrata ist ein italienischer Frischkäse aus Kuhmilch (44 % F. i. Tr.) mit einem sahnigen Inneren. Die Burrata kann auch durch Mozzarella ersetzt werden.

Gazpacho kommt ursprünglich aus Spanien und ist eine klassische, kalte Suppe aus rohem Gemüse. Am besten mariniert man das Gemüse schon am Vortag und stellt es über Nacht im Kühlschrank kalt.

Würziger Safranreis mit Fischfilet. Wer mag, hobelt schwarze Trüffel darüber.

Wer keine Paradeiser mag, kann die Erdäpfel auch mit Paprika oder anderem Gemüse füllen.

Mit dem Klassiker aus Italien einen leckeren Snack gestalten!