Ein Beuschel ist ein Ragout aus Lunge und Herz, traditionell vom Kalb, es gibt aber auch Varianten vom Schwein, Ziege, Schaf, Reh und Hirsch. Saurerahmsauce und Semmelknödeln werden üblicherweise dazu serviert.
Schweinefleisch Rezepte
Die besten Rezeptideen mit Schweinefleisch
Die besten Schweinefleisch Rezepte. Schweinsmedaillons, Schweinsbraten oder Schweinskotelett. Schweinsfilet, Schweinslungenbraten, Pulled Pork oder Schweinskaree. Gerichte mit Schweinefleisch sind vielseitig und meist einfach und schnell zuzubereiten. Stöbern Sie in unserer großen Auswahl an Rezepten und finden Sie Ihr neues Lieblingsrezept mit Schweinefleisch.
Schweinsschulter oder -nacken im Smoker zubereitet, serviert mit Coleslaw (Krautsalat).
Dieses Gericht gehörte früher zum Standardangebot der Wiener Küche. Heute wird es nur mehr selten angeboten. Die Kombination aus weißen Bohnen (pflanzl. Protein), Schweinefleisch (tier. Protein) und Fett (Schweineschmalz) ruft den "kokumi" Effekt hervor. Durch die Umami-Würzmischung wird das Gericht zum vollmundigen Gaumenerlebnis.
Eine einfache, aber feine Kreation für den Kugelgrill (mit Gas oder Holzkohle) oder für den Smoker: saftiger Lungenbraten vom Schwein im Kräutermantel!
Sommerlicher leichter Genuss: fein marinierter Schweinslungenbraten mit sommerlich-leichtem Hirsegemüse.
