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Vorspeisen & Suppen

Spargel-Räucherlachs-Muffins

Die Muffins schmecken auch lauwarm oder kalt sehr gut. Für eine vegetarische Variante kann man statt Räucherlachs einen beliebigen Käse verwenden.

Spargel-Räucherlachs-Muffins
Weißer Spargel

und Blüten-Kräuter-Salat

Weißer Spargel
Steirische Klachelsuppe

Traditonelle Suppe mit Schweinsfüßen (Klachel, Klachl)

Steirische Klachelsuppe
Beuschlsuppe

Suppe mit Schweinslunge und -herz

Beuschlsuppe
Flecksuppe

Suppe mit Pansen

Flecksuppe