Kaninchenrücken mit steirischem Kürbiskernöl.
Vorspeisen & Suppen
Cremige Frühlingssuppe mit Kräutern und Spargel – aufgepeppt wird die klassische Suppe mit Krabben und Kren.
Schmeckt besonders gut zu Teigwaren oder zu gekochtem Gemüse, z. B. Fenchel oder Stangensellerie.
Eine leckere Sauce als Beilage für Nudeln oder Gegrilltem.
Die vegetarische Wildkräutersuppe mit Erdmandelhäubchen schmeckt ausgezeichnet an einem Frühlingstag.
