Die Erdäpfel für den Kärntner Erdäpfelsterz in Salzwasser kochen, schälen, durch die Erdäpfelpresse drücken.
Semmelbrösel in Butterschmalz anrösten, mit den Erdäpfeln und Salz vermischen, in eine gefettete Auflaufform oder Kasserolle füllen und im vorgeheizten Backrohr bei mittlerer Hitze ausdünsten lassen, den Kärntner Erdäpfelsterz öfters wenden.
Enthalten in Kochen & Küche Februar 2012
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Schwierigkeitsgrad
Zubereitungsdauer
10MinutenVorbereitung+
40MinutenKochen=
50MinutenGesamt
Zutaten für 4 Person(en)
500g
festkochende Erdäpfel (beliebige weiße oder auch "bunte" Sorte)