Italienischer Melanzaniauflauf
Dieser feine italienische Melanzaniauflauf bzw. Auberginenauflauf ist vegetarisch und reich an Ballaststoffen. Parmigiana di Melanzane ist in ganz Süditalien verbreitet und beliebt.
#Rezept-Nr.: 10534
Bewertungen
Avocado-Toast
mit Käse und Paradeisern
Beschreibung der Zubereitung
Für den Avocado-Toast das Toastbrot dünn mit Butter bestreichen, Avocado schälen, längs halbieren und die Hälften vom Kern drehen, das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Paradeiser waschen und in dünne Scheiben schneiden. Zuerst eine Scheibe Käse auf das gebutterte Brot legen, dann Avocadoscheiben, Zwiebeln und Paradeiser darauf verteilen und zuletzt wieder mit einer Scheibe Käse abschließen.
Mit jeweils einem zweiten Brot bedecken und den Avocado-Toast im vorgeheizten Toaster ca. 10 Minuten toasten.
Wer möchte, kann auch „Doppeldecker“ daraus machen, wie auf dem Foto zu sehen ist.
vegetarisch, für Diabetiker geeignet, cholesterinarm, reich an Kalzium
Kochen & Küche April 2013
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 326
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 26,6
g |
| Cholesterin-Gehalt | 32,1
mg |
| Fett-Gehalt | 18,6
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2,8
g |
| Protein-Gehalt | 12,8
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2
|
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