Tarte flambée
Tarte flambée ist eine wunderbare Variante für Grillbrot. Am besten gelingt dieser Flammkuchen in einer Lochpfanne.
Kochen und backen mit Zwiebeln
Buchtipp: Fruchtgemüse
Rezepte
Kräuter-Zwiebel-Stangen
Die Kräuter-Zwiebel-Stangen schmecken je nach verwendeten Kräutern immer wieder anders.
Gemüsebeuschel
Das Beuschel ist ein typisch österreichisches Gericht aus Innereien, meist Lunge und Herz. Diese Variante nimmt sich den Klassiker zum Vorbild, kommt aber rein mit Gemüse aus: also ein vegetarisches Gemüsebeuschel.
Wiener Zwiebelrostbraten
Der Wiener Zwiebelrostbraten ist ein echter Klassiker der österreichischen Küche. Zum traditionellen Zwiebelrostbraten passen Braterdäpfel und Speckfisolen. Ein Gurkenfächer wird gerne als Garnitur zum Rostbraten gereicht.
Tarte mit Rillette, Paradeisern und Winterheckenzwiebeln
Diese Tarte schmeckt dank dem Rillette sehr würzig.
Gefüllte Zwiebeln im Speckmantel
Ein deftiges Grillgericht – nicht nur im Sommer sind die mit Faschiertem gefüllten Zwiebeln ein Genuss!
