Rehrücken mit schwarzen Nüssen
Der Rehrücken mit schwarzen Nüssen und Topfenspätzle ist reich an Eisen und Vitamin B12.
#Rezept-Nr.: 20852
Bewertungen
Hotdog mit Wildschweinsalsiccia
Hotdog mit Zwiebel- und Gurkenpickle
Beschreibung der Zubereitung
Hotdog mit Wildschweinsalsiccia
- Die Wurst bei geringer Hitze in einer Pfanne langsam braten.
- Das Brötchen oder Baguette der Länge nach aufschneiden.
- Nun mit scharfem Senf bestreichen, die Wurst darauflegen, mit reichlich Zwiebel- und Gurkenpickle versehen und gleich genießen.
Tipp
Wildschweinsalsiccia schmeckt auch als klassische Bratwurst mit Sauerkraut (hier finden Sie ein Rezept für Sauerkraut).
Zwiebelpickle und Gurkenpickle
- Die roten Zwiebeln bzw. die Gurken in dicke Scheiben schneiden und in ein Einmachglas (750 ml) geben.
- Alle anderen Zutaten einmal aufkochen, auf die Zwiebeln bzw. die Gurken gießen, das Glas verschließen und über Nacht durchziehen lassen.
Tipp
Das Gurkenpickle funktioniert exakt gleich wie das Zwiebelpickle, einfach Gurkenscheiben statt Zwiebeln einlegen.
Rezept: Georg Staber-Gossi, Küchenmeister
Enthalten in Ausgabe 1 / 2024
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 280 / 113
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 42,4 / 26,5
g |
| Cholesterin-Gehalt | 119 / 0
mg |
| Fett-Gehalt | 17,5 / 0,1
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2,5 / 0,3
g |
| Protein-Gehalt | 44 / 0,4
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je Stück Hotdog / je 100 g Pickle
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 4 / 2,5
|
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