Hafer-Pilz-Laibchen als Club-Sandwich
Diese Hafer-Pilz-Laibchen als Club-Sandwich sind vegan, ballaststoffreich, cholesterinarm und laktosefrei.
#Rezept-Nr.: 20934
Bewertungen
Aufgeschlagene Röstzwiebelbutter
Aromatischer Brotaufstrich
Beschreibung der Zubereitung
- Die Zwiebeln schälen, in feine Ringe schneiden, in Mehl wenden und in heißem Öl goldbraun und knusprig frittieren, anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen, leicht salzen und abkühlen lassen.
- Die weiche Butter luftig aufschlagen, die frittierten Zwiebelringe grob hacken und mit dem Sauerrahm unterheben.
- Mit einem Schuss Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren kurz kühlen, damit die Butter eine cremige Konsistenz bekommt.
- Die Röstzwiebelbutter mit frischem Roggenbrot servieren.
Rezept: Anna Zenz
Enthalten in Ausgabe 2 / 2026
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 453
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 9
g |
| Cholesterin-Gehalt | 71
mg |
| Fett-Gehalt | 48
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 0,7
g |
| Protein-Gehalt | 1,6
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je 100 g (gesamt ca. 125 g)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1
|
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