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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 20617
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Erdäpfelküchlein mit Büffelmozzarellafülle

Kartoffelküchlein mit Käsefülle

Die Kartoffeltaler sind ein rasches warmes, vegetarisches Gericht, das einfach immer schmeckt. 

Erdäpfelküchlein mit Büffelmozzarellafülle
Erdäpfelküchlein mit Büffelmozzarellafülle | Foto: Pilot Production

Beschreibung der Zubereitung

  1. Die gekochten Erdäpfel schälen und mit einer Gabel zerdrücken, die Erdäpfel mit Mehl und Ei zu einem Teig verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
  2. Den Mozzarella in kleine Stücke schneiden.
  3. Aus dem Erdäpfelteig kleine Küchlein formen, in die Mitte eine Mulde drücken und diese mit etwas Mozzarella befüllen.
  4. Danach die Mulde gut mit Teig verschließen. (Tipp: Die Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen, da der Teig sehr klebrig ist.)
  5. Die Kartoffelküchlein in einer Pfanne mit ausreichend Butter herausbacken, bis die Küchlein goldgelb sind.

 

Tipp: 

Diese Erdäpfellaibchen am besten mit grünem Salat genießen

 

Rezept: Familie Gerer, Heldernhof, @heldernhof

Enthalten in Ausgabe 5 / 2024

Inhaltsstoffe

Bezeichnung Menge
Kalorien
584,5
Kohlenhydrat-Gehalt
62
g
Cholesterin-Gehalt
189
mg
Fett-Gehalt
27,3
g
Ballaststoff-Gehalt
3,5
g
Protein-Gehalt
23,8
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
je Portion (ca. 350 g)
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
5,3

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