Kürbislaibchen mit Kernölsauce
Diese Kürbislaibchen bzw. Kürbispuffer sind superrasch gemacht, schmecken sehr fein und werden mit würziger Kürbiskernölsauce serviert.
#Rezept-Nr.: 20915
Bewertungen
One-Pot-Rote-Rüben-Pasta mit Hüttenkäse
Vegetarische One-Pot-Pasta mit Roter Rübe, Apfel und Hüttenkäse
Beschreibung der Zubereitung
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, klein schneiden und in Rapsöl und Butter in einem Topf anschwitzen.
- Die Rote Rübe schälen, grob reiben und in den Topf geben, die Nudeln dazugeben und mit Gemüsesuppe aufgießen, mit Salz und Pfeffer würzen, zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen und immer wieder umrühren.
- Die fertige Pasta mit etwas Essig abschmecken.
- Den Apfel waschen und in feine Streifen schneiden.
- Die Pasta anrichten, den Hüttenkäse darauf verteilen und mit Apfelstreifen garniert servieren.
Tipp: Auch Schafkäse und frischer Kren passen perfekt zu diesem Pastagericht.
Rezept: Sandra Kollegger, Köchin und Ernährungstrainerin
Enthalten in Ausgabe 1 / 2026
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 550,4
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 75,25
g |
| Cholesterin-Gehalt | 86
mg |
| Fett-Gehalt | 20,2
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 5,2
g |
| Protein-Gehalt | 18,1
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je Portion (ca. 430 g)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 6,45
|
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