Biertopfbrot
Ein reichhaltiges Brot mit verschiedenen Ölsaaten und Körnern – ruckzuck fertig, da es ohne Gehzeit auskommt.
#Rezept-Nr.: 20847
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Pizzatarte aus altem Brot
Altbrot verwerten
Beschreibung der Zubereitung
- Eine Tarteform mit Öl einfetten und die Brot- bzw. Baguettescheiben so darauflegen, dass keine Lücken zwischen den Scheiben entstehen.
- Das Ei mit Sauerrahm und Milch verquirlen und mit geriebenem Käse vermengen, nach Geschmack salzen und pfeffern, die Mischung über die Brotscheiben gießen, mit Salami oder Schinken belegen und mit geriebenem Mozzarella und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen, eine Stunde ruhen lassen, damit das Brot die Eiermasse aufsaugen kann.
- Die Tarte mit Ketchup beträufeln und im vorgeheizten Backofen bei 220 °C ca. 20 Minuten backen.
- Die Pizzatarte aus altem Brot vor dem Servieren mit reichlich Oregano bestreuen.
Rezept: Christina Grammelhofer, Seminarbäuerin
Enthalten in Ausgabe 5 / 2023
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 657
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 72
g |
| Cholesterin-Gehalt | 136,5
mg |
| Fett-Gehalt | 30,6
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 6
g |
| Protein-Gehalt | 26,7
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je Portion = ca. 300 g)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 6
|
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