Orecchiette mit Zucchini-Paradeiser-Sauce
Diese selbstgemachten Nudeln aus Vollkornmehl werden zu Orecchiette (Öhrchen) geformt und mit vegetarischer Zucchini-Tomaten-Sauce serviert. Ein wunderbares vegetarisches Nudelgericht!
#Rezept-Nr.: 10441
Bewertungen
Apfelsalat mit Sprossen
Fruchtiger Salat mit Äpfeln
Beschreibung der Zubereitung
- Für den Apfelsalat mit Sprossen die Äpfel waschen, das Kerngehäuse entfernen, die Äpfel halbieren und in gleichmäßige Stifte schneiden.
- Die Apfelstifte in eine Schüssel füllen und mit Honig, Essig, Olivenöl, Pfeffer und Salz marinieren.
- Alles gut vermischen, auf vier Teller verteilen und den Apfelsalat mit den Sprossen üppig garnieren.
Tipps:
Dieser einfache und schnelle Apfelsalat ist vegetarisch, für Diabetiker geeignet, glutenfrei, laktosefrei, cholesterinfrei, ballaststoffreich und reich an Vitamin C.
Zu diesem Salat am besten frisches Brot reichen oder als leichte Vorspeise genießen.
Rezept: Gerd Wolfgang Sievers
Enthalten in Kochen & Küche Oktober 2012
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 137
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 12,8
g |
| Cholesterin-Gehalt | 0,0875
mg |
| Fett-Gehalt | 9,1
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1,9
g |
| Protein-Gehalt | 661
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1
|
Kommentare
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