Orecchiette mit Zucchini-Paradeiser-Sauce
Diese selbstgemachten Nudeln aus Vollkornmehl werden zu Orecchiette (Öhrchen) geformt und mit vegetarischer Zucchini-Tomaten-Sauce serviert. Ein wunderbares vegetarisches Nudelgericht!
#Rezept-Nr.: 16745
Bewertungen
Basensuppe
mit Wintergemüse
Beschreibung der Zubereitung
- Für die Basensuppe zunächst das Gemüse je nach Art waschen, putzen und klein schneiden.
- Die Petersilie ebenfalls gut waschen und die Blätter von den Stielen abzupfen.
- Das Gemüse und die Petersilie in genügend Wasser mindestens 1 Stunde kochen lassen.
- Das Gemüse abseihen und die klare Gemüsesuppe als Basensuppe genießen.
Rezept: Ilse Peinhopf
Enthalten in Kochen & Küche 03/2017
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 60
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 2,436
g |
| Cholesterin-Gehalt | 0
mg |
| Fett-Gehalt | 5,4
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1,101
g |
| Protein-Gehalt | 0,567
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Ricottatortellini mit Zitronensauce
Selbstgemachte Nudeln, vor allem Eiernudeln, sättigen lange und gut, sind mit ein wenig Übung einfach gemacht und unglaublich vielfältig einsetzbar.
Räucherforelle mit Oberskrenhaube
Eine schlichte Vorspeise mit Räucherfisch – glutenfrei (wenn ohne Brot genossen) und reich an Vitamin B12.
Kopfinger Kirtagssuppe
Diese feine Suppe ist, ohne Garzeit für die Rindsuppe, rasch gekocht.
Gemüsewaffeln mit Joghurtdip
Saftige pikante Waffeln mit Gemüse nach Lust und Laune, dazu erfrischenden Joghurtdip reichen! Ein feines vegetarisches Gericht – perfekt für Gemüsemuffel.
