Räucherforelle mit Oberskrenhaube
Eine schlichte Vorspeise mit Räucherfisch – glutenfrei (wenn ohne Brot genossen) und reich an Vitamin B12.
#Rezept-Nr.: 10756
Bewertungen
Fischlocken
in Bierteig
Beschreibung der Zubereitung
Für die Fischlocken die Fischstreifen mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz, Knoblauch und Kräutern würzen. Aus den angegebenen Zutaten einen Teig bereiten, kurz rasten lassen, die Fischstücke in den Teig tauchen und anschließend in heißem Öl goldgelb backen. Für den Oberskren steif geschlagenes Obers mit Salz und Kren würzen, zu den Fischlocken servieren.
Kochen und Küche Dezember 2013, Rezept: Renate Masse, Foto: A. Jungwirth
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 412
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 27.3
g |
| Cholesterin-Gehalt | 165
mg |
| Fett-Gehalt | 18.9
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1.7
g |
| Protein-Gehalt | 30.1
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | 1,776
g |
| Broteinheiten | 2.3
|
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