Polentaschmarren mit Topfen und Beerenröster
Der Polentaschmarren wird ähnlich wie ein normaler Schmarren hergestellt, ein Teil des Mehls wird jedoch durch Polentagrieß ersetzt. Der enthaltene Topfen macht den Schmarrn wunderbar saftig.
#Rezept-Nr.: 16607
Bewertungen
Kheer
Milchpudding mit Reis, Gewürzen und Rosinen
Beschreibung der Zubereitung
- Für Kheer den Reis 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen, das Wasser abschütten und den Reis gut abtropfen lassen.
- Milch und Kondensmilch in einem Topf erhitzen, Rohrohrzucker, Safran und Kardamom hinzufügen. Sobald die Milch zu kochen beginnt, den abgetropften Reis zugeben und bei schwacher Hitze ca. 40 Minuten köcheln lassen, ab und zu umrühren.
- 10 Minuten vor Ende der Garzeit die Rosinen hinzufügen, vor dem Servieren den Milchpudding mit Mandelblättchen bestreuen.
Tipp:
Kheer ist vegetarisch, glutenfrei, für Diabetiker geeignet, ballaststoffreich, cholesterinarm und reich an Kalzium.
Rezept: Mareike Haas
Enthalten in Kochen und Küche November 2016
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 405
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 45.1
g |
| Cholesterin-Gehalt | 37.0
mg |
| Fett-Gehalt | 18.4
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 3.3
g |
| Protein-Gehalt | 13.8
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3.0
|
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