Ein süßes Duett aus Nougat-Grießknödeln und süß-säuerlichen Beeren!
Knödel & Palatschinken
Knödel und Palatschinken gehören zu den traditionreichen österreichischen Speisen. Kein Wunder, dass sie in vielen süßen und pikanten Varianten serviert werden. Wie auch immer Knödel oder Palatschinken auf den Tisch kommen, sie erfreuen stets die ganze Familie. Hier unsere Sammlung der in Kochen & Küche erschienenen Knödel- und Palatschinkenrezepte.
Als Eachtlinge bezeichnet man im Salzburger Lungau den Erdapfel. Die Eachtlingknödel werden mit Fleisch gefüllt.
Schmarren gibt es in vielen Variationen. Diese Variante kommt ohne Eischnee aus und wird mit karamellisierten Äpfeln serviert.
Ein Gericht aus der Resteküche: Alte Semmelknödel werden ruckzuck zu einem Salat.
Die Topfenknödel schmecken frittiert besonders fein, dazu gibt's Birnenchutney.
