Bärlauch-Tascherln: Ideal zur Jause oder als Snack zwischendurch. Die Teigtaschen können auch anders gefüllt werden, beispielsweise mit Schinken oder mit Tofu.
Kräuter
Frische Kräuter verleihen unseren Speisen ein feines Aroma. Man kann aber auch Kräuter trocknen, um das ganze Jahr über Speisen damit zu verfeinern. Manche eignen sich auch zum Einfrieren oder zum Einlegen in Essig oder Öl. Ob Rosmarin, Thymian, Salbei, Basilikum ... oder Mischungen wie Italienische Kräuter oder Kräuter der Provence – erlaubt ist, was schmeckt! Probieren Sie sich durch unsere Rezepte – denn mit Kräutern lässt sich viel mehr zubereiten als Kräuterbutter!
Dieses saftige Bärlauchbrot lässt sich gut als Vorspeise oder Snack servieren.
Das klassisches Frühlingsgericht einmal anders - einfach die Sauce hollandaise mit fein geschnittenem Bärlauch verfeinern.
Kartoffel-Gratin mit frischen Wildkräutern für milde Frühlingstage
Leichte Knödel aus Erdäpfelteig mit Mozzarella-Füllung geschwenkt in einem Bärlauch-Butter-Gemisch
