Quittenbrot
Dieses Brot mit Quitten ist laktose- und cholesterinfrei – ein wundervoller Genuss für den Herbst!
#Rezept-Nr.: 11416
Bewertungen
Bärlauch-Tascherln
Mit Bärlauch, Räucherforelle und Bergkäse gefüllte Blätterteigtaschen
Beschreibung der Zubereitung
- Für die Bärlauch-Tascherln zunächst die Bärlauchblätter waschen, trocken tupfen und fein schneiden, die Crème fraîche in eine Schüssel geben und mit dem Ei glatt rühren, die Räucherforelle in kleine Stücke schneiden und mit den restlichen Zutaten untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.
- Aus dem Blätterteig 12 Quadrate schneiden, die Masse in der Mitte der Quadrate verteilen, die jeweils diagonal gegenüberliegenden Ecken hochziehen und zusammendrücken. Die Tascherln mit verquirltem Ei bestreichen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, die Bärlauch-Tascherln im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 15 Minuten backen.
* Strenge Vegetarier, die auch keinen Fisch essen, lassen die Räucherforelle bei der Fülle weg und verwenden statt dessen Tofu. Nicht-Vegetarier hingegen können auch würfelig geschnittenen Schinken beifügen. Am besten schmeckt dieses Gebäck lauwarm.
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 484
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 19,4
g |
| Cholesterin-Gehalt | 189
mg |
| Fett-Gehalt | 36,4
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1,084
g |
| Protein-Gehalt | 20,2
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2
|
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