Grazer Krauthäuptel mit Ziegenkäse und Himbeerdressing
Im Sommer kann man die Radieschensprossen durch kurz angebratene Pfirsichspalten ersetzen und so dem Salat eine fruchtige Note geben.
Die besten Salat Rezepte
Einfache, schnelle und gesunde Salat Rezepte
Leicht & frisch & sommerlich: Salate einmal anders
Als Beilage sind Salate einfach nicht wegzudenken. Aber vor allem an heißen Tagen erfreuen sich erfrischende, gesunde Salatvariationen auch als Hauptmahlzeit großer Beliebtheit. Bei der Zusammensetzung Ihres Salats und der Wahl des passenden Dressings sind Ihrer Fantasie fast keine Grenzen gesetzt.
Probieren Sie zum Beispiel die Klassiker Warmer Krautsalat oder Erdäpfelsalat oder ausgefallenere Varianten wie Spargel-Rhabarber-Salat mit Rucola und Wachteleiern oder einen Radicchio–Walnusssalat.
Buchtipp: Kraftquelle Keimpflanzen
Rezepte
Brotsalat mit Rucola, Paradeisern, Oliven und Frühlingszwiebeln
Wenn die Augen bei der letzten Grillparty größer waren als der Magen und die Grillreste den halben Kühlschrank in Anspruch nehmen, dann ist dieser Brotsalat mit Rucola, Paradeisern, Oliven und Frühlingszwiebeln das ideale Reste-Essen.
Sandwich im Glas
Sandwich im Glas – die perfekte Resteverwertung! Brotreste, Schinken, übriggebliebene Eier, Salat und Co. werden mit diesem Rezept zum idealen Snack für Schule, Büro oder Ausflug.
Goldhirsesalat mit glutenfreien Crackern
Glutenfreier Hirsesalat mit Hirsecrackern: Wer sich glutenfrei ernähren möchte oder muss, hat mit der Hirse eine tolle Getreidealternative zur Hand. Die feinwürzigen Körner aus der Familie der Süßgräser sind reich an Eisen, Magnesium und Kieselsäure.
Frühlingssalat mit Radieschen-Knoblauchbaguette
Dieser feine Frühlingssalat mit Radieschen-Knoblauchbaguette ist perfekt gemacht für warme Frühlingstage – die erste Ernte aus Radieschen, frischem Spinat und Erbsenschoten kommt hier zum Einsatz.
Brotsalat mit Pilzen und Speck
Brotsalat ist das perfekte Rezept für die Resteverwertung aller Art.
