Dieses Gericht gehörte früher zum Standardangebot der Wiener Küche. Heute wird es nur mehr selten angeboten. Die Kombination aus weißen Bohnen (pflanzl. Protein), Schweinefleisch (tier. Protein) und Fett (Schweineschmalz) ruft den "kokumi" Effekt hervor. Durch die Umami-Würzmischung wird das Gericht zum vollmundigen Gaumenerlebnis.
Bohnen Rezepte
Die besten Rezepte mit Bohnen
Ob Bohnenstrudel, Bohnensuppe oder Käferbohnenbällchen - Bohnen, egal ob breite oder dünne, rote oder weiße, gerade oder gebogene, grüne, violette oder gelbe, sind ein wahrer Genuss. Hier finden Sie unsere besten Bohnen Rezepte zum Nachkochen und -backen.
Als Beilage Buttererdäpfel oder Brot reichen.
Die gebratenen Zuckerschoten mit Zwetschken und Speck mit Baguette servieren.
