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Gemüse einkochen

Rezepte zum Einkochen von Gemüse

Wer sein (selbst geerntetes) Gemüse nicht nur im Sommer, sondern auch im Winter genießen möchte ist hier genau richtig. Von Kürbis süß-sauer bis zu Paprikasuppe im Weckglas - hier finden Sie die besten Rezepte zum Gemüse einkochen und einwecken.

Pilze süß-sauer

So können Sie Pilze sauer einlegen und lange haltbar machen.

Pilze süß-sauer
Grünkern-Gemüse-Laibchen

Rezept von Heidi Wolf, Minihof-Liebau (Stmk.)

Grünkern-Gemüse-Laibchen
Gemüsecarpaccio

Feines Carpaccio aus Gemüse mit Orangen-Apfel-Dressing und Leinsamen-Sesam-Crackern

Gemüsecarpaccio
Paprikasuppe

Diese Suppe eignet sich dicker eingekocht auch als Sauce zu Nudeln.

Paprikasuppe
Marinierter Rindfleischsalat

Ein einfach und schneller Salat mit Rindfleisch.

Marinierter Rindfleischsalat