Selbstgemachte Nudeln, vor allem Eiernudeln, sättigen lange und gut, sind mit ein wenig Übung einfach gemacht und unglaublich vielfältig einsetzbar. Diese feinen vegetarischen Ricottatortellini werden mit zitroniger Sauce serviert.
Nudeltaschen Rezepte
Gefüllte Nudeltaschen selber machen
Ob mit Emmentaler, Eierschwammerln oder Powidl gefüllt, selbst gemacht schmecken gefüllte Nudeltaschen einfach besonders gut. Wir haben hier unsere beliebtesten Nudeltaschen Rezepte für Sie zusammengestellt.
Die klassische Kärntner Nudel kommt mit verschiedenen Füllungen daher, beispielsweise Käsefülle oder Pilzfülle. Typisch ist der gekrendelte Rand. Diese Buchweizennudeln werden mit Hirse gefüllt.
Die Form der Hochsteiranudeln soll die wunderschöne Berglandschaft der Region Aflenz widerspiegeln.
Diese feinen Ravioli erhalten ihre rote Farbe durch Rote-Rüben-Saft. Gefüllt sind sie mit einer Giersch-Frischkäse-Fülle. Dazu passt erfrischender Zitronenrahm.
