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mekadmin / 24.01.2023

Beste Rezepte 2022

Lest hier, was es 2022 unter die besten Rezepte geschafft hat

Eines steht fest, die Besucher:innen unserer Seite kochen-kueche.com und des Blogs gut-gekocht.kochen-kueche.com sind zu 100 Prozent süß und wissbegierig. Ganz vorne im Jahresranking von Beste Rezepte 2022 finden sich Suchanfragen zu Themen wie Kuchen, Torten, Cremen, Glasuren sowie zu Mengenangaben und das richtige Einlagern von Lebensmitteln. Doch der Reihe nach.

Beste Rezepte 2022 aus Kochen & Küche
Beste Rezepte 2022 aus Kochen & Küche

Die perfekte Schokoladenglasur war das meistgesuchte Thema 2022 zu Beste Rezepte. Der umfangreiche Blogbeitrag dazu lässt auch wirklich keine Fragen offen. Vom richtigen Temperieren bis zum Mischen der diversen Glasuren. Direkt danach kommt das Rezept für unsere Waldbeere-Joghurttorte. Was wir sehr gut verstehen können. Denn die Ölkuchenteig-Torte mit Joghurtmasse und Schoko-Ganache im Drip Cake- und Beeren-Design ist ein wahrlich köstlicher Hingucker. 

Beste Kuchen Rezepte

Ebenso beliebt sind unser flaumiger Marillenkuchen und die flaumige Kardinalschnitte mit Kaffeecreme. Geniale Klassiker, bei denen unsere Leser:innen gerne auf die erprobten Rezepte von Kochen & Küche zurückgreifen. Ein süßer Dauerbrenner ist auch unsere Bienentorte. Die Topfen-Honigcreme, saftige Marillen und vor allem das großartige und einfach zu zaubernde Bienendesign machen sie allerliebst für Kindergeburtstage. Etwas später im Jahreslauf finden sich dann noch süße Anfragen zu Kastanienschnitte und Keksen, wie den außergewöhnlichen Kaffee-Kekse-Mokkaküsschen, wieder. 

Beste Braten Rezepte

In der pikanten Kochwelt drehte sich 2022 alles um den perfekten Braten. Gefragt war beispielsweise mehr als 20.000 Mal, wie man einen saftigen Krustenbraten hinbekommt und was man tun kann, damit das Saftschnitzerl nicht zäh wird. Hier erfuhren unsere Leser:innen wirklich alles. Von der Fleischqualität, über das richtige Klopfen und Salzen bis hin zur richtigen Pfanne. Inklusive der Tipps für eine köstliche Bratensauce natürlich. 

Die besten Foodhacks in der Küche

Was uns sehr freut, ist, dass die Zero-Waste-Community eine stetig wachsende ist. Anfragen zum Einfrieren waren 2022 top gerankt. Beispielsweise wie man Spargel, Kekse und Knödel einfrieren kann. Auch Mengenangaben waren gefragt. Denn ehrlich, wer weiß schon, wie schwer eine Handvoll Kräuter oder ein Ei sind? Und was wiegt ein Bund Schnittlauch? Vor allem, wenn man ihn selbst aus dem Garten erntet. Auch praktisch und sehr begehrt: unsere Teelöffel/Esslöffel-Umrechnungstabelle. Sie erspart das mühevolle Abwiegen von Kleinmengen und erleichtert den Einstieg ins Kochen nach Gefühl.

Beste Rezepte für 2023?

Was denkt ihr? Was werden die Renner fürs neue Jahr werden? Vor allem, was fehlt euch in unserer 15.000-Rezepte-&Tipps-Sammlung noch? Was möchtet ihr gerne übers Kochen wissen und was können? Schreibt uns auf foodblog@kochen-kueche.com! Unser Team, bestehend aus Kochen-&-Küche-Chefredakteurin Angelika Sitzwohl, Küchenmeister Georg Gossi, den österreichischen Seminarbäuerinnen Christina Grammelhofer und Christina Thir, Brotexpertin Eva Maria Lipp sowie Kräuterpädagoginnen Daniela Pečnik und Maria Propst, nimmt eure Ideen und Anregungen gerne auf. 

 

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