Zucchini-Kürbis-Tarte
Im Sommer ist frisches Gemüse in Hülle und Fülle vorhanden. Zucchini und Kürbis werden hier in einer feinen vegetarischen Tarte vermählt.
#Rezept-Nr.: 18504
Bewertungen
Graumohntorte mit Kürbis
Mohn-Kürbis-Torte mit Zuckerglasur
Beschreibung der Zubereitung
- Für die Graumohntorte die Butter, gesiebten Staubzucker, Salz, Rum, Zimt und Vanillezucker gut verrühren, nach und nach Dotter beigeben und schaumig rühren.
- Die Eiklar mit Zucker ausschlagen, Dinkelvollkornmehl, Erdäpfelstärke und Graumohn gut vermischen. Den Sauerrahm und den geraspelten Kürbis in die Dottermasse rühren, danach abwechselnd den Eischnee und die Mehl-Mohn-Mischung unterheben.
- Den Teig in eine befettete und bemehlte Springform füllen und im auf 180 °C vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen und auskühlen lassen.
- Für die Glasur alle Zutaten gut verrühren, die Torte damit glasieren und den Rand der Graumohntorte mit fein gehackten Kürbiskernen verzieren.
Enthalten in Kochen & Küche 10 / 2018
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 563
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 64.6
g |
| Cholesterin-Gehalt | 201
mg |
| Fett-Gehalt | 28.9
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 5.6
g |
| Protein-Gehalt | 12.2
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 5
|
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