Spinat-Schafkäse-Strudel
Der Genuss kommt aus dem Ofen: Dieser vegetarische Spinatstrudel mit Schafkäse erzeugt geschmacklich auf jeden Fall.
#Rezept-Nr.: 20972
Bewertungen
Quinoasalat mit Gurke und Schafkäse
sowie Paradeisern und Blattsalat
Beschreibung der Zubereitung
- Zunächst den Quinoasalat zubereiten: Die Quinoa in einem Sieb gut waschen, in einem Topf mit der doppelten Menge Wasser und etwas Salz zugedeckt ca. 10 Minuten weich kochen.
- Danach kurz ziehen lassen und mit Olivenöl und Weißweinessig marinieren.
- Die ½ Gurke schälen, vierteln und die Kerne rausschneiden. Die Kerne und Schalen nicht wegwerfen, diese werden für das Dressing verwendet.
- Die Gurke in kleine Stücke schneiden, die Paradeiser halbieren, den Schafkäse in Würfel schneiden.
- Blattsalat und Rucola waschen.
- Alle Zutaten in ein großes Glas schichten. Blattsalate, Rucola und Kürbiskerne obendrauf geben.
- Nun noch das Dressing für den Salat bereiten: Die Schalen und Kerne der Gurke in einen Mixbecher geben.
- Alle übrigen Zutaten zugeben, mit dem Stabmixer gut mixen und abschmecken. Das Dressing in ein zweites Glas füllen.
Rezept: Sandra Kollegger, Kosa kocht
Enthalten in Ausgabe 3 / 2026
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 828
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 46,8
g |
| Cholesterin-Gehalt | 90
mg |
| Fett-Gehalt | 60
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 6
g |
| Protein-Gehalt | 30
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je Portion (ca. 600 g)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3
|
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