Frühlingsblumentopfbrot
Dieses Frühlingsblumentopfbrot eignet sich auch als Geschenk: Dazu das Brot nach dem Auskühlen einfach wieder in den Topf zurückgeben, nach Wunsch mit einem Band verzieren, fertig!
#Rezept-Nr.: 20032
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Schokolierte Gundelrebenblättchen
Schokolierte Blätter und Blüten
Beschreibung der Zubereitung
• Die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen.
• Die Gundermannblätter am Stiel festhalten und mithilfe eines Backpinsels beidseitig mit der Schokoglasur bepinseln. Dann auf einem Backpapier trocknen lassen.
• Im Kühlschrank aufbewahrt sind die schokolierten Gundelrebenblättchen auf Vorrat gut haltbar und beliebig zum Dekorieren von Süßspeisen zu verwenden.
INFO: Gundelrebe in der Küche
Die Blätter und Triebspitzen mit ihrem herben, würzigen Geschmack verleihen vielen Gerichten in der Küche eine frisch-würzige Note, allerdings nur bei vorsichtiger Dosierung, denn die Gundelrebe ist ein Würzkraut mit sehr starkem Geschmack. Ob in Suppen, Saucen oder als Brotaufstrich – das Kraut liefert ein besonderes Aroma. Die Blüten mit ihrem leicht süßlichen Geschmack passen hervorragend zu Süßspeisen, sind aber auch als essbare Dekoration, bei Salat- und Gemüsegerichten beliebt.
Rezept: Maria Propst
Enthalten in Ausgabe 3 / 2022
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