Pastinaken-Rosmarinbrot
Dieses Pastinaken-Rosmarinbrot ist ballaststoffreich, cholesterinarm und auch für Diabetiker passend.
#Rezept-Nr.: 20032
Bewertungen
Schokolierte Gundelrebenblättchen
Schokolierte Blätter und Blüten
Beschreibung der Zubereitung
- Die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen.
- Die Gundermannblätter am Stiel festhalten und mithilfe eines Backpinsels beidseitig mit der Schokoglasur bepinseln.
- Dann auf einem Backpapier trocknen lassen.
- Im Kühlschrank aufbewahrt sind die schokolierten Gundelrebenblättchen auf Vorrat gut haltbar und beliebig zum Dekorieren von Süßspeisen zu verwenden.
INFO: Gundelrebe in der Küche
Die Blätter und Triebspitzen mit ihrem herben, würzigen Geschmack verleihen vielen Gerichten in der Küche eine frisch-würzige Note, allerdings nur bei vorsichtiger Dosierung, denn die Gundelrebe ist ein Würzkraut mit sehr starkem Geschmack. Ob in Suppen, Saucen oder als Brotaufstrich – das Kraut liefert ein besonderes Aroma. Die Blüten mit ihrem leicht süßlichen Geschmack passen hervorragend zu Süßspeisen, sind aber auch als essbare Dekoration, bei Salat- und Gemüsegerichten beliebt.
Rezept: Maria Propst
Enthalten in Ausgabe 3 / 2022
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Frühlingsblumentopfbrot
Dieses Frühlingsblumentopfbrot eignet sich auch als Geschenk: Dazu das Brot nach dem Auskühlen einfach wieder in den Topf zurückgeben, nach Wunsch mit einem Band verzieren, fertig!
Rote Gierschravioli mit Zitronenrahm
Diese feinen Ravioli erhalten ihre rote Farbe durch Rote-Rüben-Saft. Gefüllt sind sie mit einer Giersch-Frischkäse-Fülle. Dazu passt erfrischender Zitronenrahm.
Kräuter-Faltenbrot
Kräuter-Faltenbrot aus dem Blumentopf – es kann auch gut als Geschenk mitgenommen werden. Dazu nach dem Auskühlen einfach zurück in den Topf geben und schmücken.
Sauerhonig
Sauerhonig oder Oxymel regt den Stoffwechsel an – einfach wie Sirup mit Wasser vermengen und trinken.
