Ein Rucola-Nuss-Kuchen mit einer leichten Creme aus Mascarpone und Schlagobers.
Kräuter, Sprossen und Gemüse
Wiesenkräuter, Sprossen, frisches Gemüse - im Frühjahr präsentiert sich nicht nur die Natur in saftigem Grün! Auch auf dem Teller machen sich grüne Speisen richtig gut!
Ein günstiges Rezept, das ganz ohne Fleisch auskommt. Die Spinat-Salbei-Nocken werden auf Basis eines Erdäpfelteiges zubereitet.
Es muss nicht immer nur Hühnchen im Curry sein, warum nicht auch einmal Fisch? Der Romanesco verleiht dem Fisch-Curry noch eine besondere Note.
Eine Kombination, die exotisches und regionales miteinander verbindet.
Ein Salat der etwas anderen Art, der leichte Kohl-Geschmack des Romanesco gepaart mit frischen Fenchelknollen und knackigem Grazer Krauthäuptel.
