Mostbratl vom Rind
Rindsbraten mit Wurzelgemüse und Mostsauce.
#Rezept-Nr.: 12062
Bewertungen
Lachsforellenröllchen
Eine köstliche Vorspeise
Beschreibung der Zubereitung
- Für die Lachsforellenröllchen zunächst die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
- Das Gemüse in feine Streifen schneiden und mit ganz wenig Wasser dünsten.
- Frischkäse, Sauerrahm, Zitronensaft und Gewürze verrühren, die Gelatine ausdrücken, in wenig heißem Wasser auflösen und untermengen.
- Von einer Frischhaltefolie 4 Stück zu je 30 x 40 cm abschneiden und auf der Arbeitsfläche ausbreiten, auf jedes Stück Folie ca. 100 g Lachs überlappend auflegen, sodass ein Rechteck von 20 x 25 cm entsteht.
- Die Masse auf die Lachsscheiben streichen, Gemüse darauflegen und mithilfe der Folie den Lachs von der Längsseite her zu strammen Röllchen einrollen, fest in die Folie einwickeln und im Kühlschrank fest werden lassen.
- Die fertigen Lachsforellenröllchen in dünne Scheiben schneiden und auf kleinen Baguettescheiben anrichten.
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 68,2
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 5,5
g |
| Cholesterin-Gehalt | 8,4
mg |
| Fett-Gehalt | 3,9
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 660
g |
| Protein-Gehalt | 2,8
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0,5
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Räucherforelle mit Oberskrenhaube
Eine schlichte Vorspeise mit Räucherfisch – glutenfrei (wenn ohne Brot genossen) und reich an Vitamin B12.
Kopfinger Kirtagssuppe
Diese feine Suppe ist, ohne Garzeit für die Rindsuppe, rasch gekocht.
Fischauflauf mit Brokkoli und Erdäpfeln
Dieser schmackhafte Fischauflauf mit Brokkoli und Erdäpfeln ist nicht nur gesund, sondern auch köstlich. Er ist zudem reich an Vitamin B12 und Omega-3-Fettsäuren.
Wels in Olivenöl
Wels eignet sich ideal zum Einlegen in Öl, da das Fleisch eine feste Konsistenz hat. Sie werden diesen Wels in Olivenöl bestimmt lieben.
