Die Riesengnocci mit Kastanienfülle kann man mit Salat als vegetarisches Hauptgericht genießen, sie passen aber auch sehr gut als Beilage zu Wildgerichten.
Nudelgerichte
Sehr gut schmeckt das Nudel Gratin auch, wenn man 200g vom Faschierten durch Gemüse ersetzt: geraspelte Zucchini, Karotten oder Kürbis einfach mit Faschiertem mitrösten.
Dieser sommerliche Nudelsalat mit Spinat, Mozzarella und Schinken ist reich an Eisen und außerdem cholesterinarm.
