Gegrillte Auberginen, auch Melanzani genannt, sind der perfekte Beweis dafür, wie großartig gegrilltes Gemüse schmecken kann. Die Melanzani vom Grill sind laktose- und cholesterinfrei sowie glutenfrei. Das perfekte vegetarische Grillrezept für heiße Sommertage!
Melanzani Rezepte
Kochen mit Melanzani und Aubergine
Ob aus dem Ofen, vom Grill oder aus der Pfanne – Melanzani sind aus der mediterranen Küche kaum wegzudenken und begeistern mit ihrer Vielseitigkeit. Probieren Sie unsere besten Melanzani Rezepte!
Dieser feine italienische Melanzaniauflauf bzw. Auberginenauflauf ist vegetarisch und reich an Ballaststoffen. Parmigiana di Melanzane ist in ganz Süditalien verbreitet und beliebt.
Ratatouille: Das beliebte französische Gemüse-Schmorgericht gibt es in vielen Varianten, immer mit dabei sind Paradeiser, Melanzani, Zucchini und Paprika. Wir stellen Ihnen hier eine sehr reduzierte, absolut feine Version des Ratatouilles vor.
Dieses Couscousgericht mit Hühnerfleisch und Gemüse ist reich an Eisen und Zink sowie an Ballaststoffen.
