Gebackene Apfelradln sind in vielen Regionen Österreichs bekannt und beliebt.
Alpenländische Küche Rezepte
Bodenständige Rezepte aus der Alpenküche
Jedes der Alpenländer hat seine eigenen Köstlichkeiten zu bieten. Stöbern Sie jetzt in unseren alpenländische Küche Rezepte und finden Sie Ihr neues g'schmackiges Lieblingsrezept.
Strauben sind ein traditionelles Schmalzgebäck, das in verschiedenen Formen überall im Alpenraum verbreitet ist.
Eschbankoch sind Braterdäpfel. In Kombination mit Rahmsuppe oder auch Milchsuppe ist es ein typisches Gericht aus dem Ausseerland. In früheren Zeiten war diese sättigende Speise ein typisches Holzknechtgericht.
Die Vorarlberger Küche ist von der Schweizer Küche und der alpinen Landwirtschaft mit viel Grünland geprägt, Käse spielt dementsprechend eine wichtige Rolle. In dieser würzigen Suppe spielt er die Hauptrolle.
