Weiße Schokoladen-Panna-cotta
Ein mollig-cremiger Genuss: Panna cotta mit weißer Schokolade, dazu gibt's frische Erdbeeermarmelade.
#Rezept-Nr.: 20489
Bewertungen
Pustertaler Strauben
Südtiroler Schmalzgebäck
Beschreibung der Zubereitung
- Mehl und Weißwein glatt rühren, die zerlassene Butter, die Eier, Schnaps, Zucker, gesiebtes Backpulver und Salz unterrühren. Dann den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
- Das Backfett in einem flachen Kochtopf mit ca. 18–20 cm Durchmesser auf 180 °C erhitzen.
- Den Teig durch einen Straubentrichter oder normalen Trichter von der Mitte aus kreisförmig in das heiße Fett einfließen lassen.
- Die Strauben auf beiden Seiten goldgelb backen. Die Backzeit beträgt insgesamt etwa 6 Minuten.
- Die Strauben auf einem Küchenpapier abtrocknen lassen.
- Mit etwas Staub oder Zimtzucker bestreuen und die Pustertaler Strauben zusammen mit Preiselbeermarmelade oder Apfelmus servieren.
Tipp
Diese Strauben sind nicht nur in Südtirol, sondern auch in Bayern und Teilen Österreichs verbreitet. Man nennt sie auch Striebele oder Trichterstrauben.
Rezept: Südtiroler Bäuerinnenorganisation
Enthalten in Ausgabe 1 / 2024
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 829
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 77,5
g |
| Cholesterin-Gehalt | 262
mg |
| Fett-Gehalt | 49
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2
g |
| Protein-Gehalt | 18
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je Stück
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 7
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Topfenknödel mit Striezelbröseln und Beerenragout
Topfenknödel sind eine klassische Süßspeise. Besonders fein schmecken sie, wenn Sie sie in Striezelbröseln wenden.
Flaumige Faschingskrapfen
Flaumige Faschingskrapfen ganz einfach selber backen – dieses Rezept für Krapfen von einer erfahrenen Seminarbäuerin werden Sie bestimmt lieben!
Kremstaler Strudel mit Weincreme
Ein wunderbar aromatischer und saftiger Strudel mit Mandeln und Früchten. Dazu wird feine Weincreme serviert.
Eierlikörgugelhupf
Ein köstlich flaumiger Kuchen mit Eierlikör in Gugelhupfform – gut vorzubereiten, perfekt für den Nachmittagskaffee oder -tee.
Hoidanudeln
Hoidanudeln sind eine Art Grießnudeln mit Germ, die in Schmalz oder Öl ausgebacken und mit Kompott oder Fruchtmus serviert werden.
