Zum Kräuter-Schinken-Soufflé passt ein grüner Salat oder eine pikante kalte Eiersauce.
Würzige Bärlauch Gerichte
Schmackhafte Speisen mit dem wilden Knoblauch
Vom Bärlauch-Pesto über Bärlauch-Knödel bis hin zu Bärlauchaufstrich! Kaum ragen die grünen Spitzen des wilden Knoblauchs aus dem Erdboden, lohnt sich ein Waldspaziergang gleich doppelt: Der aromatische Frühlingsbote gibt so manchem Gericht erst den richtigen Pfiff! Hier finden Sie die besten Bärlauch-Rezepte, einfach nachzukochen, gelingsicher und mit Genussgarantie!
Ein leckeres, glutenfreies und vegetarisches Gericht ist Bärlauchterrine mit grünem Spargel und Urkarotten.
Gebratenes Welsfilet mir Erdäpfel-Bärlauch-Püree. Das Püree passt auch sehr gut zu vegetarischen Getreidelaibchen und Fleisch.
Vegetarisches Gericht mit Polenta, Champignons und Bärlauch. Eine würzige Alternative zu den klassischen Polentaschnitten.
Bärlauch-Tascherln: Ideal zur Jause oder als Snack zwischendurch. Die Teigtaschen können auch anders gefüllt werden, beispielsweise mit Schinken oder mit Tofu.
