Feine winterliche Früchte mit Portweinsabayon – der krönende Abschluss eines festlichen Silvestermenüs.
Gerichte & Speisen mit Wein
Kochen mit Wein
Ein interessantes Fischgericht – inspiriert vom größten Filmklassiker zu Silvester: Dinner for One.
Die Gans gehört für viele zum herbstlichen Speiseplan, gerade rund um Martini. Wer kein ganzes Gansl mag, der wird diese gebratene Gänsebrust mit Rotweinbirne und Selleriepüree zu schätzen wissen.
Leckere Zwiebelsuppe nach französischer Art mit knuspriger Blätterteighaube – perfekt für den Herbst!
Eine Variante des klassischen Coq au Vin: Perlhuhn in der Veltlinersauce. Das Geflügelgericht ist laktosefrei und reich an Eisen.
