Wassermelonen-Himbeer-Shake
Ein fruchtiger und hübsche Drink mit Melone – perfekt für Kinder, aber auch alle, die eine Erfrischung suchen.
#Rezept-Nr.: 20874
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Hollerkoch mit Birnen und Zwetschken
Spätsommerliches Hollerkoch
Beschreibung der Zubereitung
- Rotwein und Birnensaft in einen Topf geben, die Stärke darin auflösen, die Gewürze zufügen, aufkochen und alles 2 Minuten köcheln lassen.
- Das Obst zufügen und bissfest kochen. Das Hollerkoch sollte in heißem Zustand wie flüssiger Honig geliert sein.
- Die sehr heiße Masse in die vorbereiteten, sterilen Gläser füllen, mit Twist-off-Deckeln verschließen und für ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen.
- Abkühlen lassen, beschriften und fertig ist das spätsommerliche Hollerkoch mit Birnen und Zwetschken!
Tipp:
Eingekochte Beeren im Sommer gelten in der TCM als wertvolle Nahrung zur Yin-Stärkung, Blutnahrung und zur Vorbereitung auf den Herbst. Sie nähren das Herz – körperlich und geistig – und gleichen die feurige Energie des Sommers aus.
Tipp:
Probieren Sie auch das feine Beerenkompott, das hinten im Bild zu sehen ist.
Rezept: Kathrin Reisenhofer
Enthalten in Ausgabe 4 / 2025
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 61
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 10
g |
| Cholesterin-Gehalt | 0
mg |
| Fett-Gehalt | 0,6
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1,5
g |
| Protein-Gehalt | 1
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je 100 g (gesamt ca. 2 kg)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1
|
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