Mit Erdbeeren kochen und backen

Ob frisch geerntet, in Eis und Shakes oder als Ergänzung zu Kuchen und Torten, Erdbeeren kann man auf viele Arten genießen. Nicht umsonst zählen sie zu den beliebtesten Obstsorten der Österreicher. Wir haben die besten Erdbeeren Rezepte hier zusammengestellt.

Foto: Mona Lorenz

Tipps zum Kochen und Backen mit Erdbeeren

	Reif, aber nicht überreif ernten, ob hell oder dunkelrot ist oft eine Frage der Sorte.
	Kurz und kühl bei 2-6 Grad ungewaschen lagern.
	Waschen erst vor Genuss oder Verarbeitung.
	Stiele und Stielblätter erst nach dem Waschen abzupfen. So bleiben Aroma und Inhaltsstoffe erhalten.

Wie wäre es zum Beispiel mit Topfenknödel mit Erdbeermark, einem Topfenkuchen mit Erdbeeren und Rhabarber oder einem Erdbeerstrudel mit Biskuit auf Vanilleschaum? Schmökern Sie in unseren Erdbeeren Rezepte und finden Sie Ihr neues Lieblingsrezept!

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