Gemüse & Salate

Rhabarber-Spargelsalat – fruchtig und frisch mit Spargel und Rhabarber, Paradeisern und Mozzarella.

Spargel richtig kochen, das Grundrezept.

Ein schnelles und einfaches Suppenrezept.

Wenn man nicht genügend Brennnesseln findet, kann man auch beliebige andere Wildpflanzen und -kräuter dazumischen (z. B. Bärlauch, Taubnesseln, Giersch, Gundelrebe) oder natürlich auch Blattspinat oder Mangold.

Dieser Gemüsefond kann sehr gut in größeren Mengen eingekocht und portionsweise eingefroren werden.