Gegrillte Melanzani
Gegrillte Auberginen, auch Melanzani genannt, sind der perfekte Beweis dafür, wie großartig gegrilltes Gemüse schmecken kann.
#Rezept-Nr.: 20846
Bewertungen
Gegrillte Pfirsiche mit Holler-Zitronen-Joghurt
Dessert vom Grill
Beschreibung der Zubereitung
- Die Pfirsiche halbieren und entkernen.
- Das Joghurt mit der geriebenen Zeste der Zitrone verrühren.
- Die Pfirsichhälften mit dem Saft der Zitrone und dem Hollersirup marinieren.
- Den Grill vorheizen – der Rost muss ordentlich heiß sein.
- Wenn der Rost sehr heiß ist, die Pfirsichhälften auf der Anschnittseite auflegen und die Hitze reduzieren (Abb. 1).
- Die Pfirsiche etwa 3 Minuten auf der Anschnittseite grillen, dann umdrehen und nochmals etwa 3 Minuten grillen (Abb. 2).
- In der Zwischenzeit die Flüssigkeit vom Marinieren mit dem Joghurt gut verrühren.
- Wenn die Pfirsiche auf beiden Seiten gegrillt sind, kann man sie mit dem Holler-Zitronen-Joghurt anrichten und wenn vorhanden mit Hollerblüten bestreuen (Abb. 3).
Rezept: Georg Staber-Gossi
Enthalten in Ausgabe 4 / 2025
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 184,9
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 29,4
g |
| Cholesterin-Gehalt | 22,8
mg |
| Fett-Gehalt | 6,4
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2,4
g |
| Protein-Gehalt | 3,1
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je Portion (ca. 237 g)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2,4
|
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