Topfen-Polenta-Schmarren
Kaiserschmarren (in Österreich auch oft Schmarrn geschrieben) ist ein echter Klassiker der Mehlspeisenküche.
#Rezept-Nr.: 9751
Bewertungen
Kürbisküchlein
in Weinteig
Beschreibung der Zubereitung
Für die Kürbisküchlein in Weinteig alle Zutaten für den Weinteig in einer Schüssel glatt rühren; die Kürbisscheiben im Mehl mehlieren, danach durch den Backteig ziehen und in genügend heißem Öl ausbacken (die Kürbisscheiben sollen im Öl schwimmen).
Danach herausnehmen und auf Küchenpapier gut abtropfen lassen; die Kürbisscheiben mit Zimtzucker bestreuen und die Kürbisküchlein in Weinteig noch warm servieren.
Kochen & Küche November 2005
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