Topfenpalatschinken mit Kokosfülle
Überbackene Topfenpalatschinken sind ein beliebter Dessertklassiker. Wir verfeinern die Topfenfülle mit Kokos und reichen dazu fruchtiges Mangoragout und knusprige Mandelsplitter.
Für den Marillenflip mit Vanille-Eiscreme die Marillen waschen, entsteinen und klein schneiden; mit allen übrigen Zutaten in einen großen Mixbecher geben und mit dem Stabmixer schaumig aufschlagen; danach den Marillenflip mit Vanille-Eiscreme in vier gut gekühlte Gläser gießen und mit je einer Kugel Vanille-Eis servieren.
Serviervorschlag Für heiße Sommertage können die Gläser in gestoßenes Eis gestellt werden.
Kochen & Küche Juli 2004